鸡蛋的家常做法

2022年9月17日 às 上午12:00 por admin | Postado em: 养殖
| Comments (0)

**肉末蛋炒饭**材料:隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、做法:1.准备好所需材料,将米饭拨散,这样炒制时不会成团,韭菜择洗干净。

将面团静置半个小时左右,然后将面团分成几个小等分。

热锅,放黄油,黄油开始冒泡,倒入蛋液,均匀摊在锅底,从四周开始铲边,不要让它贴在锅上。

菠菜蛋卷另起锅,在锅底刷一层油,往锅里倒上适量的蛋液,晃动一下锅,摊成一张蛋皮,我5个鸡蛋摊了3张蛋皮。

鸡蛋打入碗中,放少许盐,一勺料酒打散,鸡蛋放料酒可以去蛋腥味,炒出来的鸡蛋更嫩滑蓬松。

补充说明:1、炒鸡蛋的时候加少许醋能掩盖鸡蛋的腥味,特别是用青椒作为配菜的时候,加少许醋能让青椒的味道更好吃。

鸡蛋打散成蛋液,加入盐、玉米粒、1中的材料材料搅拌均匀备用。

**火腿炒鸡蛋的做法二**原料:火腿3根,鸡蛋300克,东古一品鲜酱油、盐适量。

在电饼铛上抹上食用油,油热,把打散的鸡蛋液倒在电饼铛上,平铺;待两面金黄即可拿出。

倒入些许油,放入西红柿翻炒>>7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅>>>7紫菜蛋花汤>>**材料:**紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。

然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液,最后将两个面饼卷起来,卷成直径2cm的几个小卷。

烹饪步骤:1、准备12个鸡蛋,放在盆里,放入一勺食用盐,用手把鸡蛋搓洗干净,放在锅中,中火煮六分钟。

平底锅烧热,倒一点点油,小火,舀一勺拌好的南瓜糊,然后压平。

把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀。

>>2、水的量也很重要,太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老,太多蛋羹又不易成型,口感也会水水的。

油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

**做法:**1、南瓜刨成丝,香葱切末。

菠菜和胡萝卜洗净,胡萝卜切成长条状,然后分别放入沸水中焯烫。

下入米饭大火翻炒,将米饭炒散开,不要有米饭团。

**鸡蛋皮卷肉丝儿**材料:鸡蛋两个,一小块瘦肉,青辣椒,红辣椒,盐,葱,生抽,淀粉,食用油。

平底锅小火,煎饼4.待起鼓后打入鸡蛋。

**做法:**1、先将材料准备好2、西红柿切好3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀4、小火起锅、倒入适量油5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用6、再起锅。

鸡蛋尽量打散多让空气进去,这样口感更软嫩也更好看。

也可以在放少许橄榄油。

煎饼里多切些姜末,煎得焦焦的,可香了。

如煮沸时间超过10分钟,不但口感变老,蛋白质难消化,维生素损失也很大。

在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。

做法:1.用宽油,猛火炸蛋,外焦里嫩2.浇上西红柿汁。

鸡蛋打入碗中搅打均匀细緻。

此面团比较干硬。

今天Cici先介绍法式、西班牙式和意大利式的~烹饪难度:法式Omelette!(data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAMLCwgAAACH5BAAAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)删除Link做法:把鸡蛋搅散加入牛奶或者Cream,甚至可以加点水,再充分搅散,可以加点盐和胡椒调味。

再加入少量猪油。

——我个人认为这是用来处理剩菜的高级吃法。

**鱼香烘鸡蛋**材料:鸡蛋,糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水,豆酱,蒜末,葱末,姜末。

姜片,干辣椒。

准备3个鸡蛋,在碗里搅拌均匀。

锅内再添加少许油,下入葱白段爆香。

因此,只需略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。

将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即可。

锅内再添加少许油,下入葱白段爆香。

调入盐和白糖即可。

没有评论 »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment